สวิฟต์เขียวเที่ยวแหลก : EP.7 TATSUMI ความหลากหลายสไตล์ญี่ปุ่น

สวิฟต์เขียวเที่ยวแหลก : EP.7 TATSUMI ความหลากหลายสไตล์ญี่ปุ่น


          หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ เราขอแนะนำให้มาลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับแท้ ที่ห้องอาหารทัตสึมิ โรงแรมปทุมวันปริ้นเซส กันเล๊ยยยยย

          ทัตสึมิ (Tatsumi Japanese Cuisine) เกิดจากการผสมคำระหว่าง Tatsu - มังกร และ Umi - ความงาม รวมกันจึงมีความหมายว่า "ความสง่างามแห่งมังกร" ซึ่งชาวญี่ปุ่น เปรียบมังกร เป็นสัญลักษณ์แห่งความยิ่งใหญ่และความเป็นสิริมงคล นั่นเอง



          จุดเด่นของห้องอาหารแห่งนี้อยู่ที่รสชาติอาหารญี่ปุ่นสไตล์ต้นตำรับแท้ ๆ จัดเสิร์ฟมาอย่างมีศิลปะสวยงาม โดยมี "เชฟทานากะ ชิเกรู" หัวหน้าพ่อครัว ซึ่งเป็นอดีตเชฟส่วนตัวของเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทย แถมการันตีคุณภาพด้วยประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นมายาวนานกว่า 30 ปี ผู้ที่ผสมผสานรสชาติอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตับรับสไตล์ญี่ปุ่นแท้ พร้อมนำเสนอผ่านเมนูอาหารด้วยรูปแบบที่โมเดิร์น เข้ากับยุคสมัย ภายใต้คอนเซ็ปต์ "The Dragon Gate of Japan in Bangkok" เปรียบเสมือนว่า ที่นี่เป็นประตูที่จะพาเหล่าบรรดานักชิมทุกคนก้าวไปสู่รสชาติอาหารดั้งเดิม ราวกับว่าได้ไปชิมกันถึงประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว


เชฟทานากะ ชิเกรู


         เมื่อก้าวเท้าเข้ามาในห้องอาหาร ก็ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่นเลยล่ะ ทั้งสไตล์การตกแต่ง ที่เน้นโทนสีแดงตัดน้ำตาล แม้จะดูครึม แต่แฝงไปด้วยความอบอุ่น ตามผนังถูกตกแต่งด้วยภาพวาด และโคมไฟสไตล์ญี่ปุ่น เพิ่มกลิ่นอายความเป็นธรรมชาติด้วยการใช้ไม่ไผ่กั้น มีเคาท์เตอร์ครัวแบบเปิด สามารถนั่งทานที่เคาท์เตอร์ พร้อมนั่งดูเชฟทำอาหารกันสด ๆ ได้เลย



         โซนที่นั่งมีด้วยกัน 3 โซน คือ โต๊ะไม้ยาวคู่โซฟาสีเหลืองด้านหน้า จะมาเป็นคู่หรือมาเป็นแก๊งค์ก็สามารถเลือกที่นั่งได้ตามสบาย หรือจะชอบแบบเคาเตอร์บาร์ ทานไป ดูเชฟทำอาหารไปก็เพลินไปอีกแบบ หรือหากมาเป็นกรุ๊ปใหญ่ ต้องการความเป็นส่วนตัว ก็สามารถแจ้งขอใช้ห้องส่วนตัวได้เลยค่ะ แต่แนะนำให้โทรศัพท์มาจองก่อนเนอะ



          มาถึงหัวใจสำคัญของห้องอาหาร คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก อาหาร นั่นเอง อย่างที่บอกว่าที่นี่ใช้วัตถุดิบชั้นดี และวัตถุดิบหลักจะนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นทั้งหมด


​เนื้อปลาสด น่ารับประทานสุด ๆ


          เริ่มจากเมนูพระเอกของห้องอาหาร Tatsumi Roll (ทัตสึมิ โรล) ซูชิโรลไส้กุ้งแม่น้ำ ท็อปด้วยปลาไหลย่างและทูน่าชิ้นใหญ่ อร่อยได้เต็มปากเต็มคำ เป็นเมนูที่ทุกโต๊ะต้องเรียกหา พิเศษสุด!! กับโปรโมชั่น "7 Days 7 Nights" ทุกวันศุกร์ รับส่วนลด 50% เหลือเพียง 575++ เท่านั้น ถือเป็น Signature Menu ที่คุณไม่ควรพลาด


Tatsumi Roll (1,150++ บาท)


          อีกหนึ่งไฮไลท์ของที่นี่ คือ Omakase Manus (โอมากาเสะ เมนู) เป็นรูปแบบของการเสิร์ฟอาหารที่กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน โดยเชฟจะเป็นผู้เลือกสรรวัตถุดิบชั้นดี ตามฤดูกาลมารังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษให้เราได้ทานกัน

          อย่าง Omakase Sushi 9 Type (โอมากาเซะ ซูชิ) ก็เป็นการเสิร์ฟข้าวปั้นหน้าปลาดิบทั้งหมด 9 คำ ซึ่งจะไม่ซ้ำหน้ากัน และเสิร์ฟมาในรูปแบบของชั้นไม้เก๋ไก๋เป็นลำดับ 7 ชั้น โดยแต่ละวันปลาดิบที่อยู่บนหน้าข้าวปั้นจะไม่เหมือนกัน ขึ้นกับว่าวันนั้น ๆ เชฟจะเลือกวัตถุดิบชนิดไหนมา แต่รับรองว่า ไม่ว่าจะเป็นหน้าอะไรก็อร่อยฟินอย่างแน่นอน


Omakase Sushi 9 Type (1,650++)


          อีกหนึ่งเมนูการเสิร์ฟแบบ Omakase ก็คือ Omakase Sashimi 5 Type (โอมากาเซะ ซาชิมิ) อย่างที่บอกว่าการเสิร์ฟแบบนี้ เชฟจะเป็นผู้เลือกปลาที่สดใหม่มาให้เราได้ลิ้มชิมรสกันถึง 5 ชนิด แล้วแล่เป็นชิ้น ๆ จัดเสิร์ฟมาในเรืออย่างสวยงาม คีบเข้าไปก็ละลายในปาก หืมมมม...บอกเลยว่า สดสุด ๆ ส่วนใครที่ไม่ชอบทานปลาดิบ หรือกลัวว่าจะคาว ก็หมดห่วงไปได้เลย เพราะเชฟได้จัด "ดอกโอบะ" มาให้ด้วย ดอกไม้ที่ไม่ได้เอามาประดับตกแต่งเพื่อเพิ่มความสวยงามเท่านั้น แต่เจ้าดอกโอบะ ยังสามารถนำมารับประทานคู่กับเนื้อปลา รสชาติจะเหมือนสาระแหน่ เย็น ๆ ดับกลิ่นคาวของปลาได้ดีทีเดียว

          พิเศษ!! สำหรับ Omakase ทั้งสอง ได้รับส่วนลด 50% สำหรับวันจันทร์ จะเป็น Omakase Sushi 9 Type (โอมากาเซะ ซูชิ) เหลือเพียง 825++ และวันอังคาร จะเป็น Omakase Sashimi 5 Type (โอมากาเซะ ซาชิมิ) เหลือเพียง 1,400++ นั่นเอง


Omakase Sashimi 5 Type (2,800++)


          ถัดมาเป็นเมนูสำหรับสาว ๆ Kaisen Salad (ไคเซน สลัด) สลัดหน้าปลาดิบหลากหลายชนิด ทั้งแซลมอน, อากามิ, ทาโกะ, ฮามาจิ พร้อมโรยหน้ามาด้วยไข่ปลาแซลม่อน เสิร์ฟมาพร้อมน้ำสลัดครีมงาญี่ปุ่นและน้ำสลัดแบบใส จานนี้ก็อยู่ 1 ใน 7 ของโปรโมชั่น "7 Days 7 Nights" เช่นกัน ถ้าอยากมาทานในราคาที่ถูกกว่าครึ่งหนึ่งต้องมาวันพุธนะคะ


Kaisen Salad (550++)


          นอกจากเมนู Signature Dish เด่น ๆ แล้ว ยังมีอาหารเซ็ตสั่งง่าย ทานง่ายอีกมากกมาย ไม่ว่าจะเป็น เทอริยากิเซ็ต อย่าง Salmon Shioyaki (แซลม่อน ชิโอยากิ) , Saba Shioyaki (ซาบะ ชิโอยากิ) หรือ Mille-Feuille Tonkatsu Cheese Set (ทงคัตสึหมูชีส)


Salmon Shioyaki (390++)


Saba Shioyakior (310++)


Mille-Feuille Tonkatsu Cheese Set (400++)


          ปิดท้ายด้วยเมนูตามฤดูกาล ช่วงนี้ก็ต้อง Spring Menu หรือเมนูในฤดูใบไม้ผลิ โดยเชฟจะนำดอกซากุระ ที่เป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ผลิมาใช้ประกอบกับทุก ๆ เมนู และดอกซากุระที่ใส่มา ก็สามารถทานได้ทุกเมนูเช่นกัน อย่างเมนู Sakura ebi kakiage เทมปุระกุ้งซากุระ และผักต่าง ๆ สั่งมาเป็นออเดิร์ฟ ทานเพลินกันไปเลย


Sakura ebi kakiage (280++)


          เมื่อกินคาวไปจนครบแล้ว ก็ต้องมาจบที่เมนูของหวานสุดโปรด Sakura annin tofu Strawberry azuki พานาคอตต้าเนื้อนุ่ม ราดด้วยถั่วแดง ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ และดอกซากุระ ไม่หวานมาก หอม นุ่มลิ้นสุด ๆ


Sakura annin tofu Strawberry azuki (110++)


          ตามด้วยเครื่องดื่มสุดครีเอท Sakura umeshu เหล้าบ๊วย แกล้มมากับดอกซากุระดองเกลือ เปรี้ยว ๆ เค็ม ๆ หอมลงตัวที่สุด


Sakura umeshu (200++)


          ยังไม่หมดค่ะ!! ยังมีอีกหนึ่งโปรโมชั่นดี ๆ ที่ ฅ.คนรักเบียร์พลาดไม่ได้ก็คือ Happy Hour Buy 1 Get 1 Free สำหรับ Sapporo Premium draft Beer (200++) ตั้งแต่ช่วงเวลา 17.30 -19.00 น. ของทุกวันเท่านั้นนะจ้ะ


Sapporo Premium draft Beer (200++)


          หิวแล้วใช่มั้ยล่ะ ตามมาทานกันได้นะ การเดินทางก็สุดแสนจะสะดวก เพียงแค่ขึ้นรถไฟฟ้ามาลงที่สถานีสนามกีฬาแห่งชาติ หลังจากนั้นเดินผ่านเข้ามาในห้างมาบุญครอง เดินตรงไปจนสุดทางจะเจอทางเข้าชั้น 2 ของโรงแรมปทุมวัน ปริ้นเซส และห้องอาหารทัตสึมิ จะตั้งอยู่บริเวณชั้นนั้นเลย


มาๆ มานั่งกินอาหารญี่ปุ่นที่ประเทศญี่ปุ่นกัน .. มันได้อารมณ์แบบนั้นจริง ๆ นะ ไม่ได้โม้!!!


====================



- สวิฟต์เขียว -

สมาคมประชาสัมพันธ์โรงแรมแห่งประเทศไทย จัดงานสัมมนา...
Honda เปิดตัว Civic Hatchback Turbo 2017 ใหม่ สปอร...
 

Comments

No comments made yet. Be the first to submit a comment
Already Registered? Login Here
Guest
วันศุกร์, 24 พฤษภาคม 2562

Categories

Leaderboard

Latest Comments

Netnapa Wongsawat หาพิกัดตำแหน่งที่ตั้งด้วย Google Maps
08 กรกฎาคม 2561
Hi, call me Joy, I love to let all of you know more about lovely country.
wipthawat rujittawiwat ตักความสุข เติมความสบาย ให้กับการพักผ่อน ที่ Hilton Sukhumvit Bangkok
23 มีนาคม 2560
สวยมากๆครับ เห็นแล้วต้องไปพักให้ได้เลยครับ ขอบคุณสำหรับฺฺBlog ดีๆและภาพสวยๆครับ
wipthawat rujittawiwat ชมวิวกรุงเทพ 360 องศา แบบ HD จากวัดสระเกศ (ภูเขาทอง)
05 ธันวาคม 2559
จะติดต่อไปถ่ายให้จะได้ไหมครับ